舉牌小人追夢烘焙舖

經過了一個多月的報名

我們收到了來自各地對於有夢想的烘焙職人與學生的夢想履歷

在小編與工作人員的協助之下

我們終於選出入圍初選的名單啦！

昨天為大家介紹了大天團評審的堅強陣容

今天小編就帶大家一看初選當天現場的緊張氣氛吧！

梅迪奇創意負責人黎安國

一開始先請舉牌小人追夢烘焙舖的活動發起公司-梅迪奇創意負責人黎安國

為本日的初選活動揭開序幕

並說明本次舉牌小人為大家撐起烘焙夢想的緣由

入圍的學生們看起來個個都好緊張呢！

再來就是依照編號順序

要請入圍的學生們一一介紹自己的作品

以及說明為什麼會喜愛烘焙的原因囉～

參賽者初選當天也會將準備好的烘焙作品帶到現場

向評審說明作品名稱、作品製作的靈感、使用原料

現場自我介紹的時間都是固定的，時間滴答滴答更增加緊張感。

每位參賽者在賽前都已經先將自己的作品理念與烘焙夢想上傳到報名網站

因此評審可以透過書面資料了解，再透過參賽者的自我簡介來提問

參賽者的作品看起來都好好吃啊～

小編當天看得口水都要流下來了

最重要的就是要經過我們大天團評審的「試吃時間」考驗

大天團評審不愧是專家

連試吃的表情看起來都特別專業（亂入）

評審試吃後，會依照口味、外型、成本、預定售價...幾個部分來詢問參賽者

本次大天團評審特別選擇各個領域的烘焙專家

目的就是希望能從多個角度面向，來針對選手作品進行評分

一個好的烘焙作品，不能只是好吃、美味、外型精緻

還得考量到成本計算、原料選擇、市場趨勢、終端售價、特色行銷、推廣...等面向

透過專家們長年的經驗，以及在烘焙產業的長期耕耘發展

幫助參賽學生們認識烘焙產業

也讓他們可以及早了解產業動態與未來趨勢

辛苦的大天團評審當天吃了非常多的烘焙作品，讓小編好羨慕啊～（流口水）

當參賽學生在自我介紹的時候

正是其他參賽者最佳的經驗觀摩機會

除了可以看到每個人獨具巧思的作品

也能互相交流，彼此打氣！

評選完畢，學生們與大天團評審合影留念。

舉牌小人追夢烘焙舖初選花了整整一天的時間

終於每一位參賽者都把自己最好的一面呈現給評審們

接下來小編與工作人員將計算分數

很快就會將入圍名單，公布在舉牌小人追夢烘焙舖的粉絲團以及官方部落格！

舉牌小人追夢烘焙舖粉絲團：https://www.facebook.com/upupbakery/